エッグスンシングスさいたま新都心店でブロガー試食会

エッグスンシングスさいたま新都心店が4/24(金)にオープンする。国内11店舗目、埼玉初進出。駅前の商業施設郡「コクーンシティ」の新エリア「cocoon2」の飲食の目玉で敷地内に独立店舗を構え広場に面した開放的なテラスが魅力的。

オープンに先立ち「みんなのパンケーキ部」の担当者としてブロガー試食会を開催、改めて最新のメニュー一式食べ比べられたのでその一部をご紹介したい。

これがエッグスンシングスのパンケーキですよ

エッグスンシングスと言えば山盛りホイップクリームのパンケーキ。ブロガーさんに良い写真を撮って欲しかったので「垂直で背が高い感じで!!」とリクエストしいい感じの皿を出していただきました。ありがとうございます!!

トッピングは定番の「ストロベリー、ホイップクリームとマカデミアナッツ」。
エッグスンシングスのパンケーキ with ストロベリー

イベント広場に面した開放的なテラス

原宿、お台場、銀座、横浜、心斎橋などエッグスンシングスにもあちこちお邪魔させていただいたがさいたま新都心店はテラス席多め、天井までのガラスを開け放てば風通しもよく夕涼み最高だろうな、と。
エッグスンシングスさいたま新都心店

もう一品頼むならエッグベネディクトかな!

スモークサーモン、カナディアンベーコンなど彩り華やかなエッグベネディクト。スイーツ系のパンケーキに食事系のエッグベネディクト、甘いものに塩気があるエッグベネディクトということでバランス取れるはず。

ブロガーさんなら卵を割って流れだすオレンジ色の黄身を激写してみてください!
エッグベネディクト / エッグスンシングス

原宿のパンケーキ店では女子比率8割な場合もあるが繁華街ではない分家族連れが増えそう。1階で席間もあり子供椅子も用意されていてお子様welcome。先日エッグスンシングスがトレタでネット予約ができるようになった発表もありオペレーションが落ち着いたらさいたま新都心店でも…という話もある様子。お子様連れで並びたくない方は期待ですね!

「トレタ」と「Yahoo!予約 飲食店」の連携でネット予約管理の自動化を実現 「俺のフレンチ」「Eggs ‘n Things」など人気店のネット予約を取扱い開始 / プレスルーム – ヤフー株式会社

ガーリックシュリンプなどお酒も頼みたいお父さん向けなディナーメニューも用意。
ガーリックシュリンプ / エッグスンシングス

「エッグスンシングス さいたま新都心店」のパンケーキ情報埼玉・大宮のパンケーキ

エッグスンシングス名古屋出店が決定!3/27名古屋PARCOにオープン

エッグスンシングスが名古屋PARCO midi(ミディ)に出店する。「Eggs ’n Things名古屋PARCO店」は名古屋・栄エリアのPARCO新館midiの1・2階を使用、既存店同様テラス席も用意される。エッグスンシングスは昨年名古屋に催事出店するなど東海エリアへの関心を示していた。

Eggs ’n Things名古屋PARCO店は3/27(金)オープン

例年、ゴールデンウィークはパンケーキ店が最も繁盛する時期の一つでありいい時期のオープンになりそうだ。1階32席2階56席、テラス6席とのこと。営業時間は9時〜22:30。エッグスンシングスというと行列するイメージもあるが原宿店でも夜8時過ぎには並ばず入れることもあるので「夜」も選択肢に入れておこう。

エッグスンシングス名古屋

混雑状況などはEggs ‘n Things 名古屋PARCO店Facebookページで見られたりするので要チェック。

ブロガーさん向けに写真の注意点

エッグスンシングスのパンケーキは山盛りのホイップクリームが名物。これは空気を含んで柔らかいのでだんだんダレてしまう。構図を決めて撮る、くらいの準備をどうぞ。また料理写真は逆光が基本だが背が高いので影の部分が大きくなる。レフ板を持ち込むわけにも行かないので真横から光が当たる絵の方がいい場合もありそう。

エッグスンシングスのパンケーキ

カフェカイラが舞浜イクスピアリにオープン

カフェカイラが舞浜イクスピアリにオープン。表参道に次ぐ2店目。ハワイ発のパンケーキ店でフルーツ山盛りのカイラ スペシャルが名物。オーナーのMrs.カイラも駆けつけたカフェカイラ舞浜イクスピアリのオープニングに参加してきた。

カフェカイラは元教師のカイラさんがハワイにオープンしたパンケーキ店。地元で朝食賞を取り「ハワイで一番おいしい朝食を出す店」をキャッチコピーに東京スカイツリーのふもと押上に上陸、翌年には表参道GYREに移転した。舞浜イクスピアリ店のオープンが決まってから人気番組「帰れま10」や「さんまのホンマでっかTV」などメディア露出が増えている。

パンケーキ / カイラ舞浜イクスピアリ

舞浜イクスピアリのカイラ外観

舞浜と言えばディズニーランドだが駅を出て左手の商業施設イクスピアリのリニューアルで入ったカフェカイラ。円筒形の建物の左側2Fがカフェカイラ。青いロゴが見える。
舞浜イクスピアリのカイラ外観

カイラ舞浜イクスピアリの内装

カイラの日本の運営会社はウェディング事業も行っていて表参道・舞浜イクスピアリ両方共ウェディング対応を想定している。円形劇場風になっており大きな窓で明るい雰囲気。
カイラ舞浜イクスピアリの内装

カフェカイラの3大メニュー

カフェカイラはハワイ系の店にあるメニューひと通りが揃っている。パンケーキ、エッグベネディクト、アサイーボウル、フレンチトースト、オムレツ、ロコモコなどだ。看板のパンケーキ、エッグベネディクトは頼むとしてその他について。オムレツは国内のブランド卵を使用しているが絵は地味か。華やかさならアサイーボウル、ボリュームならロコモコがおすすめ。ロコモコは2-3人前相当かも。メインメニューは基本的に2人前〜なサイズなのでシェア前提で考えると良いだろう。

アサイーボウル / カイラ舞浜イクスピアリ

最近良く見かけるようになったアサイーボウルがカイラのメニューに新登場。アサイーはヤシ科の植物でブルーベリーに似た実を付ける。ポリフェノールが豊富に含まれ健康にいいとされている。バナナ、マンゴー、ストロベリーをかき分けるとアサイーが顔を出す。
アサイーボウル / カイラ舞浜イクスピアリ

カイラ・オリジナル・パンケーキ(トッピング全部のせ) / カイラ舞浜イクスピアリ

押上、表参道でも毎回頼んでいるフルーツ山盛りのパンケーキ。大きなパンケーキ3枚にブルーベリー、ストロベリー、バナナ、それからローストしたシナモン風味のアップルが良く馴染んでいる。

この日はメディア向けイベントだったので盛りが立体的でいい感じの絵に。
パンケーキ / カイラ舞浜イクスピアリ

サーモンのエッグベネディクト / カイラ舞浜イクスピアリ

一日60食限定のスペシャリティ。ベーコンとサーモンが選べるが彩り的にサーモンを。何人かで行く場合は卵にナイフを入れて黄身のオレンジが溢れ出す写真にチャレンジするのがおすすめ。
#割と難易度高いので「失敗してもいいから!いいから!」とハードル下げてお願いしています。
サーモンのエッグベネディクト / カイラ舞浜イクスピアリ

特製ロコモコ / カイラ舞浜イクスピアリ

ロコモコは今までなんでなかったんだろう、という感もありますね。確認した所パニーニ、パスタ、サンドイッチ、サラダなどもあってメニューが増えているようです。

玉子焼きで隠れているがハンバーグが2枚、サラダの下にご飯。ボリューミーなので2-3人前提でどうぞ。
特製ロコモコ / カイラ舞浜イクスピアリ

Ms.カイラの挨拶 / カイラ舞浜イクスピアリ

オープンを控えてオーナーのカイラさんも来日。背の高いスラっとした女性でした。左側は通訳さん。
Ms.カイラの挨拶 / カイラ舞浜イクスピアリ

ハワイアン フラダンスショー

続いてはフラチームによるフラダンスショー。結婚式会場っぽい写真になりましたw。
フラダンスショー / カイラ舞浜イクスピアリ

カイラのグッズショップ

Tシャツやマグカップ、ロゴ入りバッグなどが並ぶグッズショップ。「アロハ〜!」などと声を掛けられるより観光地の雰囲気を醸し出す不思議。グッズショップが置けるほど広い店、ということです。
カイラのグッズショップ

カフェカイラのCD&レシピ集

当日もアーティストのライブがあったんですがハワイアンミュージックのCDが発売中。後でリンク足します。
カフェカイラのCD&レシピ集

チョークアートの看板

エッグスンなどでも定番のチョークアート。これから1階で皆さんを出迎えるはず。
カイラのチョークアートの看板

アトレ品川にサラベスが7月11日(金)オープン!

サラベスがアトレ品川4階に入る。新宿、代官山に次ぐ3店舗目。朝食、ランチ、アフター5のお酒、ディナーまで、1日を通じて楽しめる“ニューヨークのモダンなレストラン”という新たなイメージアを打ち出す。サラベス アトレ品川店は7月11日オープン。

サラベス代官山

82席(ダイニング74席、バー8席)で特筆すべきは営業時間が9時〜24時と深夜まで営業していること。サラベスは各店で限定メニューを出しているが品川店でも18時以降に限定メニューを用意。帆立貝のエッグベネディクトや平目のムニエル、ガーリックシュリンプグリル、マカロニチーズのパンケーキなど夜お酒と一緒に楽しめるメニューも豊富で品川という場所を良くわかっている感じ。

  • オープン日: 2014年7月11日(金)
  • 住所:東京都港区港南 2-18-1 アトレ品川 4F
  • 営業時間:9:00~24:00

サラベス品川店限定メニュー

サラベスのパンケーキ

サラベスのパンケーキはプレーンな生地なので物足りなく感じる人もいるらしい。サラベスと言えばフルーツの素材の甘味を活かした砂糖控えめのジャム 「フルーツスプレッド」が名物。これが絶品なので「フルーツスプレッドを楽しむためのメニュー」という食べ方がおすすめ。
サラベスのパンケーキ

サラベスのエッグベネディクト

今NYやハワイなど海外系のレストランではたいていエッグベネディクトを出している。ひと通り食べた中ではサラベスのエッグベネディクトが一番見栄えがよくてバランスが取れている。グループで行った場合は卵に切れ目を入れてオレンジの黄身が溢れだす様子を撮ってみたいもの。
サラベスのエッグベネディクト

サラベスのフレンチトースト

サラベスのフレンチトーストは扇型の盛り付けが大人だ。絵になるので頼みたいメニュー。おすすめです。
サラベスのフレンチトースト

名古屋三越にクリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーが催事出店中

名古屋三越にクリントン・ストリート・ベイキングが催事出店している。名古屋三越の「第2回 TOKYOグルメマルシェ&雑貨マルシェ」に参加しているものでニューヨークNo.1とされるパンケーキが食べられる。5月28日(水)から6月2日(月)。

クリントン・ストリート・ベイキングはニューヨークの人気カジュアルダイニング。現地誌でニューヨークNo.1のパンケーキとされ日本には2013年8月、青山骨董通りに海外一号店を出している。

クリントン・ストリート・ベイキングのブルーベリーパンケーキ

名古屋三越・TOKYOグルメマルシェ&雑貨マルシェ

南青山のケーキ屋アニバーサリー、表参道のパン屋デュヌ・ラルテ、六本木のアンリ・ルルーなど有名店が顔を揃えている。

第2回 TOKYOグルメマルシェ&雑貨マルシェ
第2回_TOKYOグルメマルシェ&雑貨マルシェ _ 名古屋三越_栄店

阪急うめだにクリントン・ストリート・ベイキング・カンパニーが催事出店中

大阪・阪急百貨店にクリントン・ストリート・ベイキングが催事出店している。期間は一週間。阪急うめだ本店の「ニューヨークフェア2014」に参加しているものでニューヨークNo.1とされるパンケーキが食べられる。5/14(水)~5/20(火)。

クリントン・ストリート・ベイキングはニューヨークの人気カジュアルダイニング。現地誌でニューヨークNo.1のパンケーキとされ日本には2013年8月、青山骨董通りに海外一号店を出している。

クリントン・ストリート・ベイキングのブルーベリーパンケーキ

ニューヨークフェア2014 – 阪急百貨店

クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー

ニール・クレインバーグさん・ディディ・ラーマンさん夫妻が2001年に、ロウアーイーストサイドにオープン。2004年・2008年に雑誌『ニューヨークマガジン』でベストに選ばれ、2011年にはタブロイド紙『デイリーニューズ』でもベストと評価された名物のブルーベリーパンケーキを目当てに、ニューヨーカーや観光客が開店前から行列を作るお店です。会場で焼きたてに、温かいメープルシロップバターをとろりとかけて召し上がれ。

阪急うめだ ニューヨークフェア

カフェ・ラントマンでカイザーシュマーレン

パンケーキの絡みでカイザーシュマーレンが取り上げられるカフェ・ラントマンに行ってきた。ウィーンを代表するカフェレストランで青山Aoの上階と少し敷居が高い。でも欧風の内装にテラス席もあり知っておくと使えるお店になるだろう。ではオーストリア皇帝が愛したパンケーキ「カイザーシュマーレン」にチャレンジ!

Wikipediaにも載っているカフェ・ラントマン本店

カフェ・ラントマンはオーストリアの老舗カフェレストランでウィーンのブルク劇場の向かいにある。

ラントマンでは、世紀末にはグスタフ・マーラー、ペーター・アルテンブルク、ジークムント・フロイト、フェーリクス・ザルテン、カールマーン・イムレが語らい、少し後になると、ユリウス・ラーベ、クルト・ユルゲンス、オットー・プレミンジャー、ロミー・シュナイダーらが常連客となった。今日も多くの俳優や政治家がここを利用している。(Wikipedia)

とあるように幾多の芸術家、作曲家が集った有名店。その唯一の海外支店がAoに入っているカフェ・ラントマン青山店なのだ。

カイザーシュマーレン

カフェ・ラントマンの内装

歴史あるウィーンのカフェをイメージした内装は落ち着いて高級感がある。ウェイターも白シャツ、チョッキ、蝶ネクタイとお主わかっているな、という感じ。Aoという商業ビルは日常使いする店はなくてこの雰囲気を求めてきた常連さんか、何かしら休憩できる所があるはずと迷いこんできた方が多い感じ。テラスもあるし夜はまた大人〜な雰囲気になると思う。
#敷居については最近1階に「俺のフレンチ・イタリアン青山」が入って少し変わったか。

カフェ・ラントマンの内装

オーストリア風パンケーキ「カイザーシュマーレンとは」

オーストリア風パンケーキ「カイザーシュマーレン」とは。カイザーシュマーレンはパンケーキをちぎりフレンチトースト風にしたもの。オーストリア皇帝が愛したスイーツとしてオーストリアを代表するデザート。

…という話をこちらで書いている > カイザーシュマーレンとは

カイザーシュマーレンのメニュー

カフェ・ラントマンのカイザーシュマーレン

オーストリア風パンケーキにリンゴとスモモのソースを添えたもの。溶いた卵と牛乳の混在液にパンケーキを浸して2度焼きするフレンチパンケーキはj.s. pancake cafeなどよく見かけるがカイザーシュマーレンでは小さくちぎったものを浸している分味が染み込みやすいはず。皇帝、甘党だったのでしょう!

カイザーシュマーレン

カフェ・ラントマンの日替わりランチ

カフェ・ラントマンはパンケーキの店というよりオーストリア・ウィーンの有名カフェとして認識されている。普通にカフェ利用されている場所なのでランチも触れておきましょう。

ランチは定番メニューと日替わりランチの2種類。これは日替わりランチで何が出たかうろ覚え。

カフェ・ラントマンの日替わりランチ

カフェ・ラントマンのバックフーンサラダ

この細い揚げ物はチキン。ウィーン風のフライドチキンとサラダ。フライドチキンの罪悪感をたっぷりのサラダが消してくれる(笑。

カフェ・ラントマンのバックフーンサラダ

デザートのマーモアクーゲルフプフ

カイザーシュマーレンを頼むとデザートは+300円。ランチ+パンケーキ+デザートは多いがケーキの語感が面白かったので頼んでみた。ネットではグーゲルフプフ・クーゲルフプフなど表記が揺れているがラントマンでは「クーゲルフプフ」としている。

マーモアクーゲルフプフ(マーブル模様のケーキ)

カフェ・ラントマンの日替わりランチ

カフェ・ラントマンの日替わりランチ

ランチのクレープ入りコンソメスープ

ランチのクレープ入りコンソメスープ

水道橋ソウルフードインディアでパンケーキとカレーを堪能してきた #パンケーキツアーズ

インド人シェフが在籍するインド料理店でパンケーキ?!パンケーキツアーズに参加のソウルフードインディアは食べログでカレーの評価も高くどんなパンケーキになったのか?とカレーもパンケーキも食べるよ的勢いで訪問。これはいい店見つけてしまったかもしれん!東京ドームのライブ前後に、また遅くまで営業しているので仕事帰りにソウルフードインディア、おすすめ。

秋葉原ならジャイヒンド、渋谷ならもうやんとカレー好きな私。カレー店にはひょいひょい入るがインド料理店にはちょっと抵抗がある。というか詳しい方と一緒に行きたい…と思っていたことを告白しなければならない。おいしい店とわかっていてもメニュー名から何が出てくるか想像しにくくないですか。しかしソウルフードインディアはその先入観を変えてくれた。

シャイな日本人も思わず笑顔のフレンドリーな接客

まずインド人のシェフが作る本格インド料理店。でも接客がカジュアル!スタッフが話しかけてきてくれるしなんならシェフも撮影に出てきてくれる。いいドヤ顔(笑。
これならメニューの質問も気軽にできますね。

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それからランチ営業が17時まで夜は22:30までと営業時間が長い。ランチはカレー単品に(キーマ・ベジタブル・チキンのうち1種)ナンお代わり無料・ライス大盛り無料が付いて780円。

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パンケーキインディア

インドにパンケーキに対応するメニューがあったかなと思っていたのだがなるほどそう来たか。ロティをスイーツとして食べる場合あらかじめ包んだりするそうだがパンケーキっぽく薄い生地に自分でムング豆やカレーを乗せて食べる趣向。パンケーキにカレーが付いているのを見たのは初めてかも。プレーンな生地なので具によってスイーツとしてもナン的な食べ方もできる。

インドの家庭で主食となる全粒粉を使ったな薄焼き生地“ロティ”に、ベジタブルカレー、甘いムング豆のペーストやメイプルバターがついたワンプレートディッシュ。本格インドカレー専門店だからこそ楽しめるお得なセットです。

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タンドリーチキン

これいい色ですよねー。こういうスパイシーなのが食べたかったんですよ!
タンドリーチキン

日替わりカレー&ナン

ナン、デカい(真顔)。そしてカレーの写真は撮り忘れた。それくらい美味しかった、と思ってください。

ナン

ディナーのみの「もしもインド屋で野菜がゴロゴロ入ったカレーが食べられたらどんなに幸せだろうカリー」。AKBの鈴懸なんちゃらを意識しているのかは聞きそびれたがソーシャルメディア時代を良くわかっているお店なんだろうな、という印象。
#裏取りで調べていたら鈴懸なんちゃらの前に一番長かった楽曲はB’zの「愛のままにわがままに 僕は君だけを傷つけない」だったそうで当時も話題になったのか知りたい!

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水道橋のカレー「Soul Food India 水道橋店」のパンケーキ情報

苺色のホイップにチョコチップ!エッグスンシングスのバレンタイン限定メニューを見落としていた件!

エッグスンシングスのバレンタイン限定メニュー「生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム」を食べてきた。エッグスンシングスさんには公私ともに何度も訪れているがパンケーキのメニューはいつも同じという先入観があったのかもしれない。反省した。

エッグスンシングスのバレンタイン限定メニュー

2月1日〜14日までのバレンタイン限定メニューは以下の3種類。期間限定パンケーキは1ヶ月間提供されるものが多い中バレンタイン限定で2週間のみと全種類食べられた人は少ないかもしれない。

  • 「ホワイトショコラショーのINキャラメルナッツパンケーキwithホイップクリーム」
    キャラメル風味のアーモンドとクルミをパンケーキの中に入れて焼き上げ、温めたホワイトチョコレートソースを添えて
  • 「インチョコチップとバナナのホットココナッツミルクパンケーキラズベリーソース」
    通常よりも大きなパンケーキを2枚重ねし中にはチョコチップを。バナナとココナッツアイスを添え、ココナッツミルクを全体にかけた1品。
  • 「生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム」
    ストロベリー風味ホイップクリームが目を引くメニュー。ミックスベリーと生チョコレートをたっぷりとトッピングして彩りもOK。

味的にはココナッツミルクソースのパンケーキが気になるが見た目のインパクトではピンクのホイップとチョコでコントラストのある「生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム」が一番。
生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム

エッグスンシングス原宿、平日8:50の行列具合

以前エッグスンシングス原宿に行列せずに入る3つの裏技で書いた通りエッグスンシングス原宿には平日朝一で行けば一周目に入れる。9時オープンの所8:50分についてちょっと遅かったかなと思ったのだがご覧のとおり10組20人程度と余裕。感覚的には行列が表参道まで到達していなければ一周目だろう。

エッグスンシングス原宿、平日8:50の行列具合

エッグスンシングスのチョークアート

お目当てはもちろんエッグスンシングスのバレンタイン限定メニュー。各店の表にチョークアートの立て看板出ているのはおなじみですね。

エッグスンシングスのバレンタイン限定メニュー

生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム

エッグスンシングスと言えば真っ白なホイップクリーム山盛りのパンケーキであり、そのホイップクリームが苺色というのはインパクトがある。写真映え的にはもう少しピンク色が濃くても良いがやりすぎるとどぎつくなってしまうからこのくらいでいいのかも。

彩りはホイップ・ミックスベリー・チョコチップ、食感はチョコチップ、味はベリーの酸味とバランス良く変化が付けられたメニューに仕上がっている。

生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ、ストロベリーホイップ風味のホイップクリーム

おまけ:エッグスンシングス原宿のテラス

2月の朝一ともなるとテラス席空いていますね。自然光で撮りたいならテラス一択なのだがご覧の通りヒーターやひざ掛け完備なので意外と寒くない。ブロガーの方は朝一のテラス席ですよ。

エッグスンシングス原宿のテラス

サラベスからルミネ新宿店限定スペシャルフレンチトーストが登場

レベルが高いと評判のサラベスのフレンチトーストに新メニューが登場。スペシャルフレンチトーストは2月17日から新宿店限定メニューとして提供される。フレンチトーストはパンケーキ、エッグベネディクトと並ぶサラベスの三大メニューであり期待が持てる。

スタッフドフレンチトーストキャラメリゼしたバナナ、パイナップルとアーモンドクリスプ添え

な、長い…stuff=詰め込んだ、ということでブレッドの中にキャラメリゼしたバナナとパイナップルを詰める分手間がかかっている。上にトッピングされているのはアーモンドクリスプ。

外側はカリッと焼き上げられ、中は驚くほどのふわふわ感が楽しめるブレッドに、クリスプのサクサク食感がプラスされています。そして、それに絶妙にマッチングするスタッフィングの甘酸っぱいパイナップルと濃厚なバナナの香り・・・、何通りもの食感と風味が複雑に絡み合う、至極の一品に仕上げました。

サラベスのスペシャルフレンチトースト

サラベス「フラッフィーフレンチトースト」

こちらは通常メニューのフレンチトースト。扇型の盛り付けが珍しい。「フラッフィー=fluffy=ふわふわした」ということですね。温かいうちにどうぞ。

サラベスのフレンチトースト