今日王様のブランチに登場した銀座スコッチバンク（Scotch Bank Ginza）のパンケーキ。DJ TAROさんのプロデュースでカフェタイムにはパンケーキメニューが出るようになった。イタリアンのシェフが作るマスカルポーネ・パンケーキが売りだ。
チーズを使ったパンケーキとしてはbillsに代表されるリコッタチーズのパンケーキが有名だがマスカルポーネは珍しい。マスカルポーネはイタリア原産のクリームチーズで甘みがあり酸味や塩分が少ないのでデザート向きの素材。
明日6/1（土）TBSテレビで放送『王様のブランチ』のトレンド＠チャンネルのコーナーで当店のパンケーキが紹介されることになりました！！時間は12時過ぎぐらいのようです。宜しければ是非ご覧ください！#パンケーキ #スコッチバンク bit.ly/14esi91
— Scotch Bank Ginzaさん (@ScotchBankCafe) 2013年5月31日
目次
銀座スコッチバンクの場所
銀座スコッチバンク（Scotch Bank Ginza – Cafe & Dining）は銀座コリドー街の一角にある。新橋からも歩ける。線路沿いの通りから脇に入った所にあるがイタリア国旗を目印にすると良い。
銀座スコッチバンクの内装
ピアノが置かれたステージがあって、夜はライブなども行われるのだろう。平日訪れた所客は数人でDJ TAROさんや王様のブランチのパワーでこれから繁盛するといいですね。一度入れば広大な空間で空いてるので別の機会に使ってみよう、となりそうだ。
銀座スコッチバンクのマスカルポーネ・パンケーキ
パンケーキは結構食べ歩いているが初めて見る外観。パンケーキの間にふよふよしたメレンゲ状のものが見えるがこれはパンケーキに挟まっているのではなくて、生地本体なのだ。立体的にするためにパンケーキの間にバナナなどを挟む盛り付けは見かけるがこれは生地自体がスフレっぽい感じ。
銀座スコッチバンクのマスカルポーネ・パンケーキにメープルシロップをかけて
メープルシロップは少なめだがマスカルポーネに甘みがあるのでこのくらいでちょうどいい。カフェタイムに出ているメニューで1000円＋ドリンク400-500円なので銀座のランチ・お茶の候補としてどうぞ。
