下北沢MOGMOGで期間限定パンケーキをいただいてきた。MOGMOGは度々メディアでも取り上げられる人気店。今年パンケーキブームということで一度は行かれた方も多いと思うが各店ではマンスリーや季節ごとに限定パンケーキを出して工夫しているので新しい味に出会ってみてはいかが。
MOGMOGは2012年下北沢にオープンしたパンケーキ専門店。場所は惜しまれながら閉店した下北沢の人気カフェ「チクテカフェ」の跡地。バターミルクを使ったモダンなパンケーキが食べられる。家庭では手に入れにくいバターミルク（参照：バターミルクが日本では市販されていない理由）はご自分で仕入先を開拓されたそう。バターミルクを使うと中心部にとろっとした食感が出る。
期間限定パンケーキ
期間限定メニューを出しているパンケーキ店は三軒茶屋VoiVoiや原宿SUNDAY JAM、有楽町ビブリオテーク、j.s. pancake cafeなど結構ある。公式BLOGやTwitterで発表されるのでチェックしよう。
林檎づくしのパンケーキ
秋は季節柄果物系のメニューが多い気がしますね。パンケーキという料理は生地が均一で変化が無いという特徴がある。この林檎づくしのパンケーキでは林檎にさつまいも、生クリーム、アイス、周りにリンゴのコンポートと様々な食感を楽しめるのが良い所だろう。11月限定メニューだが好評のため明日12/3まで提供するとのこと。
ふわふわのパンケーキの周りには、林檎のコンポートと焼き林檎を散りばめて。パンケーキの上には林檎との相性ぴったりのさつまいものハチミツ煮がたっぷり。軽い生クリームとバニラアイスクリームと一緒にほおばってください。
MOGMOG看板のチョークアート
チョークアートで売上が結構変わったりするそうでチョークアート看板専門の業者なんかもあるそうだ。MOGMOGのものは店長さんご自身の作品。
手作りジャムとバニラと生クリームのパンケーキ
以前食べたベーシックなパンケーキ。リンゴ、キウイ、イチゴから選べるが今回はイチゴのジャムで。
