パンケーキブームとして良く見かけるのはエッグスンシングス、bills、パンケーキデイズ、サラベス、レインボーパンケーキ、カフェカイラあたり。エリアとしては激戦区の原宿・表参道、ホテルや昔からのホットケーキを出す銀座、ホテル系の赤坂が多い。