九州パンケーキが農林水産省の地場食品大賞に

農林水産省は11/3に開催した「ジャパンフードフェスタ2013」で来場者などが優れた地場食品を投票で選ぶ「第1回地場もん国民大賞」に九州パンケーキが金賞(大賞)を獲得した旨発表した。九州パンケーキは宮崎「一平」社の商品でパンケーキミックスの素材に九州各地の素材にこだわっているという特色がある。

九州パンケーキ公式サイトによると最終審査は

  1. FacebookによるWeb投票(10月31日(木)12:00まで)
  2. ジャパンフードフェスタ2013(丸の内イベント会場)の来場者投票
    (11月3日(日)14:00~15:00)によって行われます。

によって行われた。14:00-15:00の1時間の投票をもって「来場者が選んだ」と言って良いのかわからないが、地場食品というと特定産地の銘柄だったりする中で「九州全域の素材」というエリア設定、また今年パンケーキブームであることもタイミングが良かったのだろう。

九州パンケーキはローカルのスーパーで売られていたパンケーキミックスだがヒカリエの催事に出店したり、代官山に「九州パンケーキカフェ」を出店するなど今年は積極的だった。
「九州パンケーキカフェ代官山」がオープン:九州産にこだわる地域密着型パンケーキハウス

おめでとうございます。

九州パンケーキの焼き上がり

九州パンケーキミックスは九州全県の小麦や雑穀、沖縄の砂糖を用い、素材集めに1年半かけたという。一平の村岡浩司社長は「生産者の皆さんに報告したい」と涙を浮かべた。

7~9月に応募を受け付け、書類審査や試食審査で20品に絞った後、交流サイトやフードフェスタ会場での投票を加えて大賞を決定した。
宮崎県「九州パンケーキ」地場食品大賞に – 経済ニュース : nikkansports.com

九州パンケーキカフェが伊勢丹新宿の大九州展にマンゴーパンケーキを出店

九州パンケーキは元々通販でパンケーキミックスを出していたのだがヒカリエd47の催事や代官山に実店舗を出すなど最近元気なパンケーキ店という印象。今度は伊勢丹新宿本店で開催される「夏の大九州展」(2013年8月7日~12日)に出展する。

九州パンケーキは地産地消が売りで全て九州産の小麦、雑穀を100%使用したミックス粉で作られたパンケーキを出している。

宮崎完熟マンゴーのプレミアムパンケーキ

九州パンケーキの代官山店では出していない「宮崎完熟マンゴーのプレミアムパンケーキ」が目玉。色々なパンケーキ専門店でマンゴーは使われていて夏のメニューとして定着してきた感がある。
宮崎完熟マンゴーのプレミアムパンケーキ

尾崎牛バーガー(1日限定20食)

九州パンケーキとしては初めてのハンバーガーメニューとなる「尾崎牛バーガー」を限定発売する。
尾崎牛バーガー(1日限定20食)

九州パンケーキカフェ出展概要

場所:伊勢丹新宿店本館6F 催物場
期間:2013年8月7日(水)~8月12日(月) 計6日間
時間:10:30~20:00(最終日は18:00まで)

イートイン
営業時間   :11:00~19:30(最終日は17:00まで)
ラストオーダー:各日終了30分前

九州パンケーキのパンケーキミックスがいい色で焼けた

ヒカリエに催事出展していた九州パンケーキパンケーキミックスを焼いてみた。以前手に入れたVoiVoiのフライパンを使ってみたかったからだ(参考)。代官山の九州パンケーキは王様のブランチで放映されるとかでしばらく混むかもだけど自分で焼けばいいよね(๑´ڡ`๑)。

結論から言うとVoiVoiのフライパンと九州パンケーキのどちらがいいのかわからないが綺麗なきつね色のパンケーキが簡単にできた。これは、別のパンケーキミックスでも試してみたい。

九州パンケーキとは

「九州パンケーキカフェ代官山」が今日オープン:九州産にこだわる地域密着型パンケーキハウスで以前取り上げたが九州パンケーキはオール九州産の厳選素材(小麦・雑穀)だけで作ったパンケーキミックスが特徴。砂糖は鹿児島県産のサトウキビ。乳化剤・香料・加工澱粉などは不使用とオーガニック志向。アルミニウムの入っていないベーキングパウダーを使っている。先日代官山駅前にも実店舗を作った。

▼代官山駅前の九州パンケーキカフェ
九州パンケーキ代官山カフェ

VoiVoiのフライパンで九州パンケーキを焼く!

九州パンケーキのパンケーキミックスは200g。牛乳200ml、卵1個で約6枚のパンケーキが焼ける分量。焼く大きさ次第ではあるが今回は5枚焼けた。
九州パンケーキのパンケーキミックスとVoiVoiのフライパン

VoiVoiのフライパンに種を落とした所

VoiVoiのフライパンはフッ素加工、一枚サイズ。お玉1杯が丁度広がる大きさなので便利。
VoiVoiのフライパンに種を落とした所

穀物のつぶつぶが見える生地

生地は真っ白ではなく少し灰色がかっている。よく見ると表面にバニラのような粒々がありパッケージを見直してみたら九州産穀物が入っているから、ということだった。
九州パンケーキの生地

狐色の焼き上がりともちもちした食感

フライパンがいいのか生地によるのかわからないが我ながら綺麗に焼けた。味はというともちもちした食感で甘さは控えめ。食事系パンケーキとしても使えると思う。
九州パンケーキの焼き上がり

代官山のカフェ「九州パンケーキ」のパンケーキ情報東京のパンケーキ

楽天スーパーセールで「パンケーキママカフェVoiVoiのしあわせパンケーキのつくりかた」をget

昨日終わってしまった楽天スーパーセールで「パンケーキ」を検索した所「パンケーキママカフェVoiVoiのしあわせパンケーキのつくりかた」が安くなっていたので購入。パンケーキのレシピ本になんとフライパンが付いてくるという豪華本。

パンケーキママカフェVoiVoiは三軒茶屋の独立系パンケーキで東京のパンケーキの中でも味の評価が高い。お店のパンケーキメニューも豊富だが「パンケーキを食べる文化を広めたい」という理念で雑誌や書籍でもレシピを公開してくれている。

パンケーキママカフェVoiVoiのしあわせパンケーキのつくりかた

まだ開封しただけで実際に使っていないのだが小ぶりなフライパンに充実したレシピ本が付属。レシピ本はオールカラーでメニューの種類も豊富。これはお買い得じゃないでしょうか。手元に九州パンケーキの粉があるので試してみるつもり。

VoiVoiのフライパン付きパンケーキレシピ本

九州パンケーキカフェ代官山がオープン:九州産にこだわる地域密着型パンケーキハウス

先日ヒカリエ8階の「d47 MUSEUM」にイベント出店していた「九州パンケーキ」が代官山にカフェをオープン。九州産素材にこだわるパンケーキハウスで九州発のアンテナショップ的役割を果たしていくとのこと。

スイーツジャーナリストの方々が内覧会へ行っているのは知っていたが5月23日今日オープンということでノーマークだった。先日公開した「えっホットケーキはアルミニウムが多いから幼児に与えると危険?という話」は九州パンケーキの前説として書いたものだった。

「九州パンケーキ」の売りはアルミフリーであることと九州産素材にこだわった地域密着型であることだ。カフェの方は地域密着型の方をアピールするようだ。

「九州パンケーキカフェ代官山」概要

公式Facebookに店舗情報が出ている。席数は11席ということで小さなカフェのようだ。

九州の魅力を伝える地域密着型のパンケーキハウスです。
使用するシロップや素材は九州産にこだわりメニュー開発をしていります。また、九州全体の魅力や産直商品を店内で紹介し、地域の魅力を発信する九州発の“アンテナショップ”としての役割も果たして参りたいと存じます!!皆様どうぞ宜しくお願いします(^^)/

◎2013年5月23日(木)11:00オープン!!
店舗住所  東京都渋谷区代官山町20-9 サザン代官山1-C
電話番号  (03)6427-8272
営業時間  月〜木 11:00〜18:00 
      金・土 11:00〜19:00 
      日・祝 11:00〜18:00 

九州パンケーキのヒカリエd47ブース

d47 MUSEUMは47都道府県の魅力を紹介するショップ。「九州パンケーキ」は先日期間限定で出店していた。
九州パンケーキのヒカリエd47ブース

素材は九州産にこだわり

オール九州産の厳選素材(小麦・雑穀)だけで作ったパンケーキミックス。砂糖は鹿児島県産のサトウキビ。乳化剤・香料・加工澱粉などは不使用とオーガニック志向。アルミニウムの入っていないベーキングパウダーを使っている(ちなみにRAINBOW PANCAKEやSUNDAY JAMなどもアルミニウムを使っていないベーキングパウダーを使っている)。
素材は九州産にこだわり

九州パンケーキのパンケーキミックス

本当は焼いてから記事をアップしようと思っていたのだがカフェがオープンということで前倒して公開。公式サイト上では様々なレシピも公開されていて売りっぱなしでない所は好感が持てる。
九州パンケーキのパンケーキミックス