NHK・Rの法則でジェシー・樹がパンケーキレシピに挑戦

NHKのEテレのバラエティ「Rの法則」でパンケーキをテーマに家庭でできるおいしいパンケーキの作り方から、女子高校生オススメ意外なちょい足しアレンジレシピまでパンケーキを味わい尽くす、という放送がある。18:55〜でジャニーズのジェシーと樹(ジュリ)がパンケーキ作りに挑戦する。ジュリは昨日ジャニーズ事務所から契約解除された田中聖の弟だが収録はそれ以前に行われている。

以前嵐にしやがれでレインボーパンケーキのオーナーシェフが登場、二宮君にパンケーキ作りを伝授したが今回もレインボーパンケーキのスタッフが出演、ジェシーと樹(ジュリ)にパンケーキレシピを伝授する。

原宿レインボーパンケーキとは

>> 原宿レインボーパンケーキのふわとろ具合に毎回驚かされる で紹介している営業時間前から行列ができるパンケーキの人気店。

マカダミアナッツソースパンケーキ

嵐にしやがれでも登場したパンケーキレシピ

普通のパンケーキはベーキングパウダーで生地を膨らませる。これに対しレインボーパンケーキではベーキングパウダーも使うのだがメレンゲを使い軽く焼いた後オーブンで二度焼きすることで分厚さとふわふわを両立させるというパンケーキレシピが紹介された。

詳しくは >> 嵐にしやがれ・NHK Rの法則登場のパンケーキ レシピ

嵐にしやがれのパンケーキ

原宿で朝から営業しているパンケーキ5店

原宿で朝から営業しているパンケーキ店をまとめてみた。予約できない店でできるだけ並ぶ時間を短くするには朝一で行くのがおすすめ。billsエッグスンシングスSUNDAY JAMは朝から営業している。

bills東急プラザ表参道原宿店

東急プラザの最上階、屋上庭園おもはらの森を見下ろす東急プラザ表参道原宿店はbillsの旗艦店。物販エリアは11時オープン、billsは朝8:30から営業ということで平日は9時までに入れば並ばずに入れる。
早朝のbills表参道

billsは17時以降ネット予約できるのだがリコッタパンケーキと並ぶ名物、スクランブルエッグはディナーメニューに無い。billsといえば「世界一の朝食」がキャッチコピー。ここは朝一で爽やかにパンケーキとスクランブルエッグを頼みたい。
billsのスクランブルエッグ

エッグスンシングス原宿店

エッグスンシングスは朝9時から営業している。オープン前、表参道へ出る辺りまでの行列なら1周目に入れるのでチャレンジしてみて。
エッグスンシングスのパンケーキ

SUNDAY JAM

SUNDAY JAMは逗子で日曜日だけオープンしていたパンケーキ店。朝9時からモーニングをやっていて、平日も週末もほぼ並んでいないので安心して行ける。強火で焼き上げる薄手のパンケーキは香りも高く若い人向け。
SUNDAY JAMのホノルルパンケーキ ナッツ&メープル

パンケーキデイズ原宿店(夏季限定)

ニコちゃんマーク焼き印が有名なパンケーキデイズ。原宿では平日でも行列がありその混雑具合に諦めた方もいるだろう。通常は11時オープンだが8月1日~8月31日は営業時間が変更され9時~22時(L.O21時)になる。これは知られていないので朝9時に行けば意外と空いている。
パンケーキデイズのパンケーキ

原宿カイラ(お盆・週末限定)

ハワイで地元の人が選ぶ朝食賞を2年連続受賞したカイラ。営業時間は平日は9時、週末とお盆は8時から。変則的に8時からやっている日が狙い目だ。

8/12 (月) 9:00~20:00
8/13 (火) 8:00~20:00
8/14 (水) 8:00~20:00
8/15 (木) 8:00~20:00
8/16 (金) 9:00~20:00
8/17 (土) 8:00~20:00
8/18 (日) 8:00~20:00

>> 原宿カイラのパンケーキ完全ガイド

カイラのワッフル全景

逆に朝やっていない店

行列ができる店の中ではレインボーパンケーキ11時からで朝はやっていない。ので、行列は避けられない。→営業時間が11時から10時に早まりました。また10時の回は予約可になっています。更に完全予約制の個室が1階に登場し、こちらは9:30〜の回もあります。

パンケーキ レシピ:嵐にしやがれ・NHKに登場

「パンケーキ レシピ」で100回近くコピーされた人気記事。「嵐にしやがれ」に原宿のパンケーキ専門店レインボーパンケーキのオーナー岩城大さんが登場。嵐の二宮和也さんにふわふわパンケーキ作りの極意を伝授した。パンケーキのレシピで実際に作ってみたので併せてどうぞ。NHK・Rの法則でジェシーと樹がパンケーキを手作り、にも登場。

原宿・レインボーパンケーキについて知りたい方はこちら→レインボーパンケーキのふわとろ具合に毎回驚かされる

嵐にしやがれで二宮和也さんが分厚いパンケーキ作りのこつを学ぶ

レインボーパンケーキのオーナー岩城大さんに「分厚いパンケーキの作り方を学びやがれ」を学んだ。丁度今日レインボーパンケーキに行っていたので聞いた所ロケはレインボーパンケーキでは行われなかったので原宿に行ってもニノ(二宮和也さん)が座った席、は無いとのこと。

レインボーパンケーキの目玉「マカダミアナッツソースパンケーキ」

二人に一人は頼むというシェフおすすめのメニューがマカダミアナッツソースパンケーキ。普通分厚い系パンケーキを焼くには時間がかかり表面も焦げてしまうのだが鉄板で焼いた後オーブンで二度焼きして火を通すことで外はカリッと中はふわっとを両立させている。
マカダミアナッツソースパンケーキ / レインボーパンケーキ

嵐にしやがれのパンケーキ レシピ

卵M2粉・小麦粉50g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・砂糖 大さじ1・塩 小1/4・牛乳(低脂肪乳) 60g。隠し味としてヨーグルト20gが。コクが出てなめらかな食感になる。
嵐にしやがれのパンケーキレシピ材料

嵐にしやがれのパンケーキの作り方

1.小麦粉をふるいにかける(玉を取り除くため)
2.牛乳とヨーグルトを混ぜる(30分寝かせる)
3.牛乳とヨーグルトを混ぜたものに卵黄を混ぜる。
4.さらに小麦粉を混ぜる(ベーキングパウダー、塩も投入)
5.フライパンを予熱する。焼く前に濡れ布巾で少し冷ます。
6.メレンゲを立てる。砂糖を3回に分け投入
7.メレンゲを生地に混ぜる。メレンゲを潰さないよう中央から渦を描くように切る。
8.オーブンを180度で予熱
9.フライパンの中〜弱火で片面3分ずつ焼く
10.オーブンで8分焼く
11.完成

極意:生地にメレンゲを入れやがれ

普通ホットケーキミックスに卵を混ぜるだけだが黄身と卵白を分けて卵白を泡立てメレンゲにする。これを潰さないように3回に分けて混ぜる。メレンゲを混ぜることで明らかにパンケーキが厚く膨らむ。

嵐にしやがれのパンケーキを作ってみた

薄力粉50gは計量カップ1/2相当。
薄力粉50g

黄身と卵白を分けて
黄身と卵白を分けて

ハンドミキサーでメレンゲに。白くなってきたら砂糖を混ぜる。番組では業務用のいいのを使っていたような。家庭用だと軽い代わりに非力なんですよねー。
ミキサーでメレンゲに

落ちないほどのメレンゲに。
落ちないほどのメレンゲ

メレンゲを生地に混ぜる。中心からうずを描くように切っていく。メレンゲの泡を潰さないため。
メレンゲを生地に混ぜる

焼くときのコツ

フライパンを予熱した後、濡れ布巾に置いて一旦冷ますこと。メレンゲが萎んでしまう前に予熱しておく。それから一旦冷ますのは温度が高いと火が通る前に表面が焦げてしまうのを避けるため。これはどこのパンケーキの焼き方でもたいてい書かれているポイント。
フライパン弱火でパンケーキを焼く

フライパンの中火〜弱火で片面3分ずつ焼いた後オーブンで8分焼き上げる。個人的には弱火で焼くかな。何個焼いたかわからないが二宮くんかなり上手に焼けてましたね。私でもいきなり分厚いの焼くと1枚目を失敗したりするんだけど。

オーブンに入れまして。180度で8分。
パンケーキをオーブンで焼く

嵐にしやがれのパンケーキ完成!4枚焼いてちゃんと膨らんだのは1枚だけだったけど原因はわからない。ナイフを入れるとサクッと綺麗に切れる。食感はなめらか。これがヨーグルトなのかメレンゲの影響かどちらか知りたいなあ。
嵐にしやがれのパンケーキ

なお、最後にハワイアンガールズが出てきてなんだろうと思った人もいるだろうがレインボーパンケーキの岩城大さん元々ハワイ在住経験があってハワイ風のお店づくりをしているからなんですね。

▼別の機会に遊びで作った15cmのパンケーキタワー
パンケーキタワー

原宿レインボーパンケーキのふわとろ具合に毎回驚かされる

レインボーパンケーキをご紹介。原宿のパンケーキ店の中でも行列ができる人気店。ハワイ風のふわふわパンケーキが出る。レインボーパンケーキの名物はマカダミアナッツソースパンケーキで半分以上の人が頼んでいる。並んでも食べる価値がある、それがレインボーパンケーキ。今夜「嵐にしやがれ」に登場予定。

「嵐にしやがれ」では「未知との遭遇」のコーナーでレインボーパンケーキのオーナー岩城さんに「おいしいパンケーキの作り方を習いやがれ」的コーナーになるようだ。番組のレポートは→「嵐にしやがれ」未知との遭遇にパンケーキの達人として原宿レインボーパンケーキが登場
マカダミアナッツソースパンケーキ

レインボーパンケーキとは

原宿で行列ができるパンケーキ店というとエッグスンシングスbillsカフェカイラパンケーキデイズなどが挙げられるが唯一個人店でも行列しているのがレインボーパンケーキ。ハワイ好きで居住していた経験もあるオーナーの岩城大さんご夫婦がオープンした店で2011年のオープン以来あっという間に人気店に成長した。
レインボーパンケーキの行列

パンケーキは食事系、デザート系の2種類。見事な高さを誇るデザート系パンケーキはメレンゲを練り込みグリドルで焼いた後最後にオーブンで二度焼きしている。分厚い系パンケーキは火が通るのに時間がかかり、温度を上げると表面が焦げてしまうという課題があるが普通に焼いた後オーブンに入れることで外はカリッ中はふわっを両立させる工夫だ。ぶっちゃけふわふわとか煽り文句で付いているだけの店も多いのだがレインボーパンケーキはふわふわとろで玄人筋にも評価が高い。
レインボーパンケーキのマカダミアナッツソースパンケーキ

レインボーパンケーキの外観

場所がちょっとわかりづらい。竹下通りを明治通りのKDDIデザイニングスタジオの裏へ進んで2本目の角を右に折れた突き当りでいわゆる裏原エリア。平日はだいたい行列ができているので迷わないだろう。
レインボーパンケーキ店舗外観

お洒落な内装

壁から天井へウェーブした内装がお洒落。内装は劇的ビフォーアフター出演の建築家池田佳人さんが手がけている。
レインボーパンケーキの内装

ハワイの虹は6色?!

以前別件で調べて面白かったのだが虹の色を何色で表現するかは国によって異なる。ハワイでは6色で表すということで外観やロゴなどに使われている。

鮮やかな色を沢山使って破綻しないようにするのは難しいがPOPでかつ楽しげな雰囲気が出ていて個人的には好きな内装。

マカダミアナッツソースパンケーキ

多分分厚いパンケーキにマカダミアナッツソースをかけているのはレインボーパンケーキだけ。ハワイ系ではホワイトソースをかけるメニューもよく見かけるが分厚いパンケーキにかけた所が良い。分厚い系は生地だけでは食べられないのでシロップなりをかけて、となるのであらかじめマカダミアナッツソースをかけてある訳だ。
マカダミアナッツソースパンケーキ / レインボーパンケーキ

断面を見るとわかるのだが一枚一枚が分厚い。2枚で3cm以上あるんじゃないかな。サーブされた時は生地の様子が見えないのでカットする時驚きのギャップを演出できる。
レインボーパンケーキのパンケーキ断面

チョコレートとオレンジのパンケーキ

季節物、ということで頼んでみた。爽やかなオレンジのソースにふわふわのパンケーキ。
レインボーパンケーキの季節のフルーツのパンケーキ

季節のフルーツのパンケーキ

見栄えからしてステキ。女性は喜ぶと思う。10cm近いホイップクリームにフルーツを盛り付けている。デザート系の生地は共通。
レインボーパンケーキの季節のフルーツのパンケーキ

焼きリンゴとキャラメルソースのパンケーキ+アイスクリーム

食感は見た目よりもちっむにっとしていて家庭で作るパンケーキだと思うと驚きがあって面白い。
レインボーパンケーキの焼きリンゴとキャラメルソースのパンケーキ

レインボーパンケーキの行列攻略方法を考える

レインボーパンケーキに上手く入る方法を考えてみる。営業時間が10時〜18時(LO17時)ということで平日の社会人にはハードルが高い。席数は20席程度で日中は1時間待ち平均くらいだと思う。朝は早い時で9:30頃から並び始めるが9:30頃行くと一周目に入れて1時間は待たない、そのくらいになるはず。

最近営業時間が11時から10時に早まると共に10時回2Fテーブル席の電話予約、また1階に完全予約制の個室が登場しこちらも電話予約となっている。1ヶ月前から予約可能で、1階だとソファ席のため子連れや女子会、誕生日会など様々な使い方ができるようになった。

パンケーキ本置いてあった!

私が編集に関わったパンケーキ本「行列ができるパンケーキショップ101」がレインボーパンケーキのカウンターに!もちろんレインボーパンケーキも掲載されています(16・17ページ目)。
行列ができるパンケーキショップ101

行列のできるパンケーキショップ101

重版かかったそうでありがとうございます。パンケーキ速報をいつもご覧になっている方には伝わっているであろう情熱で掲載店を推薦させていただきました。

原宿のハワイ系パンケーキ店まとめ

原宿と言えばエッグスンシングスのイメージが強いからかハワイ系のパンケーキ店が集まっている。エッグスンシングスが開店以来行列が途切れなかったインパクトもあるし、日本人観光客が多いハワイで人気があるという親しみもあるだろう。

エッグスンシングス原宿店

エッグスンシングスはハワイで人気のパンケーキ店。2010年に原宿に上陸、途切れない行列で現在のパンケーキブームのきっかけを作った。場所は神宮前交差点の裏で、表参道まで行列がはみ出していることもあるからなんだろうと思った人も多いだろう。

パンケーキに山盛りのホイップクリームで若い人に人気がある。ちなみに手前のパンケーキはオプションでホイップW(2倍)にしたものなので通常は左手奥のサイズである。

>> 原宿のカフェ「エッグスンシングス 原宿店」のパンケーキ情報

エッグスンシングス原宿のパンケーキ

カフェカイラ

カフェカイラは原宿・表参道エリアでは新参のパンケーキ店。ハワイ地元の人が選ぶグルメ賞で賞を取って「ハワイで一番おいしい朝食」のキャッチフレーズで2012年の夏スカイツリー近くの押上に上陸。すぐ人気が出て2012年12月に表参道GYREに移転してきた。

カラフルなフルーツを散りばめたパンケーキが人気。エッグスンシングスがスイーツ系だとすればカイラは食事を兼ねた感じで大人の方も多い。

>> 原宿カイラのパンケーキ

カイラ・オリジナル・パンケーキ

レインボーパンケーキ

エッグスンシングス、カイラはハワイの店が日本に進出してきた系だがハワイのパンケーキに感銘を受けてお店を開いたのがレインボーパンケーキ。個人店でありながら平日でも行列ができる原宿随一の人気店。

>> レインボーパンケーキのふわとろ具合に毎回驚かされる – 東京パンケーキ速報

季節のフルーツのパンケーキ / 原宿レインボーパンケーキ

原宿パンケーキの店 行列・待ち時間と予約方法まとめ

原宿パンケーキの店の待ち時間と予約方法をまとめた。行列が途切れないエッグスンシングスを始め原宿にはいつも並んでいるパンケーキ店が幾つもある。全国に1000以上あるパンケーキ店のうち東京に350、原宿・表参道に40店と日本一の激戦区。パンケーキブームで食べてみたい、観光でどうしても食べたい!という方にもおすすめ。

エッグスンシングス原宿bills表参道店、原宿カイラパンケーキデイズ原宿店、レインボーパンケーキクリントンストリートベイキング辺りは常に行列しているが地元民として行列具合、空いている時間帯などを紹介していこう。

入りやすさで言うとエッグスンシングス、パンケーキデイズは空く時間帯、bills、クリントンストリートベイキングは予約可能な時間帯があるがカフェカイラ、レインボーパンケーキは予約不可・行列に並ぶしか無いので難易度が高い。

2015追記:レインボーパンケーキはオープン開始の一周目のみ、電話による予約を受け付けるようになった。また1階に個室がオープンしこちらも予約可能になっている。

エッグスンシングス原宿店の行列と待ち時間

ハワイ発のカジュアルレストランでホイップクリームのボリュームが凄い。エッグスンシングスが組み込まれたツアーがあるくらいハワイ旅行の定番。2010年に原宿店をオープン、以来途切れない行列でパンケーキブームの先駆けとなった。
エッグスンシングス原宿店

ある日曜14時頃の行列具合。映っている範囲で半分くらい。基本的に昼から午後は1-2時間待ちを覚悟したほうが良い。予約はできないが

  1. 朝一で一周目に入る(平日9時、土日8時)
  2. 平日20時過ぎに行く

という方法がおすすめ。エッグスンシングスは100席近くと大きいので朝一は並んでるように見えてすぐ入れる。土日の朝は知らないが平日9時ちょい前に行けばだいたい一周目に入れる。2周目だと40-50分待ちかな。

平日20時過ぎも空いている。原宿は朝が遅く夜が早い街なので夜は人が少ない。

>> エッグスンシングス原宿に行列せずに入る3つの裏技

エッグスンシングスの行列

bills表参道の行列と待ち時間

原宿神宮前交差点のGAP跡にできた商業施設東急プラザ表参道・原宿に入っているbills表参道。屋上庭園「おもはらの森」を見下ろす好立地でbillsのフラッグシップショップだ。一般には行列が凄いと言われているが私個人は並んで入ったことは無い。

  1. 朝一の8時半に入る
  2. 17時以降でネット予約する
  3. 電話予約する

原宿は朝が遅い街なので朝8時半にオープンするbillsは普通に入れるはず。東急プラザの物販フロアは11時オープン&bills表参道は最上階なのでbills目当ての人しか来ない。空席もわかるネット予約がお手軽だが電話予約の場合店員さんと話せるので混み具合に寄って17時前の予約が取れる場合もあるようだ。

今あちこちで見かけるリコッタパンケーキはbillsの後追いだと言って良いので本家を一度抑えておきたい。
billsのリコッタパンケーキ

bills表参道・横浜赤レンガ・七里ヶ浜の違い

カフェカイラ表参道の行列と待ち時間

押上からGYRE表参道に移ってきたハワイの人気パンケーキ店カフェカイラ。予約できないし常に並んでるし裏ワザ的な入り方が無い行列店。パンケーキブームがピークに。カフェカイラの行列がGYRE最上階に達するということもあった。

以前は整理券システムがあって自分の番が近づいてきたら戻れば良かったのだが最近は無くなってしまったようだ。行列は人気のバロメーターだが程度というものがある。2時間あれば原宿・表参道あちこち見て回れるので復活を望みたい。

>> 原宿カイラのパンケーキ

カイラ・オリジナル・パンケーキ

パンケーキデイズ原宿の行列と待ち時間

原宿キャットストリート裏のパンケーキデイズはエッグスンシングスより前からあるパンケーキ店。平日から行列している人気店だがエッグスンシングスと同じく平日20時頃には並ばずに入れる。

>> 原宿「パンケーキデイズ 原宿店」のパンケーキ情報

パンケーキデイズのパンケーキ

レインボーパンケーキの行列と待ち時間

竹下通りを渡った先にあるレインボーパンケーキ。オープン前から行列ができているパンケーキ店。ここも10時〜18時ということで社会人にはハードなお店だ。平日昼だとだいたい1時間待ち。休日は10時目当てに行って11時頃ランチとして入るのが良さそう。2015年から予約を受け付けるようになりました!

  • 朝10時の回のみ予約席を設けるようになりました。電話予約制。1ヶ月前から予約可能。
  • 7末から完全予約制の個室がオープン。子連れや誕生会など様々な使い方ができるように。個室については別記事を書く予定だがとりあえず公式サイトをチェックしましょう。

近くに原宿SUNDAY JAMやSan Francisco Peaksもあるので行列が長かったらそちらへ流れるプランBも可能。

>> 原宿レインボーパンケーキのふわとろ具合に毎回驚かされる

レインボーパンケーキのパンケーキ

クリントンストリートベイキングの待ち時間と予約方法

青山骨董通りのクリントンストリートベイキングは表参道から10分ほど。「そこだけを目的に行く」という少し離れたエリアながら平日昼は毎日行列している人気店。春に複数の雑誌で取り上げられたのが大きかったのかも。

空いているかもと思って雨の日、雪の日も寄ってみたが行列していた。クリントンストリートベイキングは朝8時から営業しているので朝か平日16時以降が空いている…。クリントンストリートベイキングで夜の予約受付が始まっているので18:00以降に行くなら予約するのが手っ取り早いだろう。

>> クリントン・ストリート・ベイキングでパンケーキ – 原宿パンケーキ速報

クリントン・ストリート・ベイキングのブルーベリーパンケーキ

平岩理緒さんが選ぶ「原宿・表参道 並んでも食べたい限定パンケーキベスト5」」

J-CASTが運営しているバーゲン情報サイト東京バーゲンマニアで「並んでも食べたい新名所スイーツ」として「原宿表参道 並んでも食べたい限定パンケーキベスト5」が紹介されていた。スイーツジャーナリストとしても知られる平岩理緒さんが選んだパンケーキとは。

基本的にネットのパンケーキ記事はブームに乗っかってPV稼ごうというお前自分で行ってないだろ系が多いので見る意味が無いのだが「TVチャンピオン」デパ地下選手権優勝などで知られるスイーツジャーナリスト平岩理緒さんが選んだパンケーキ店ということで信頼できそう。

原宿・表参道 並んでも食べたいパンケーキベスト5

サンデージャム原宿の「キャラメルジンジャーパンケーキ」、カフェ・カイラ表参道の「カイラ・オロジナル・パンケーキ」、レインボーパンケーキ「マカダミアナッツソースパンケーキ」、カフェ ラントマン 「カイザーシュマーレン」、デイルズフォード・オーガニック 青山店「ブリティッシュ・パンケーキ」が紹介されている。

お店だけでなく具体的にパンケーキのメニューが書かれてるのは具体的でいい。

サンデージャム原宿の「キャラメルジンジャーパンケーキ」

「キャラメルジンジャーパンケーキ」はサンデージャム原宿店限定メニュー。

サンデージャムは原宿・表参道のパンケーキ店の中では行列になっていない店だがグルメ系な人から名前があがることが多い。それはこのジンジャーパンケーキだったりパイナップルを混ぜた生地など幅を広げるようなメニューを出していくチャレンジ性が評価されているのだろう。平岩さんからは「キャラメルアイスクリームとショウガの砂糖煮のチップを散らしていて、ジンジャー好きの女性に人気が高いメニューです。」とコメント。
キャラメルジンジャーパンケーキ / サンデージャム原宿

カフェ・カイラ表参道の「カイラ・オロジナル・パンケーキ」

カフェカイラ表参道は行列するのだがなんだがアメリカ本店のメニューがそのまま再現されていてフルーツ山盛りのパンケーキの満足度は高い。予約は受けていないので朝一で1-2周目に入るのがおすすめ。

カイラ・オリジナル・パンケーキ

デイルズフォード・オーガニック 青山店「ブリティッシュ・パンケーキ」

ピエール・エルメ青山と同じビルに入っているのがデイルズフォード・オーガニック。

従来の日本風ホットケーキ、ハワイなど海外の薄いパンケーキの他に変わり種として取り上げられることが多い。例えばドイツ風のザ・キャピトルホテル東急ORIGAMIやオーストリア風のカフェ ラントマンも「パンケーキとはこうだ」と思っているものも国によって違うんだなあ、と視野が広がる。
デイルズフォード・オーガニックのイングランド風パンケーキ

レインボーパンケーキ「マカダミアナッツソースパンケーキ」

レインボーパンケーキの「マカダミアナッツソースパンケーキ」はホワイトソースに覆われたパンケーキ。鉄板で焼いた後オーブンで二度焼きし外側カリッと内側ふわっとを両立させている。
マカダミアナッツソースパンケーキ / レインボーパンケーキ

食事系パンケーキとスイーツ系パンケーキの2種類ありスイーツ系のふわふわ具合は通をもうならせる。写真はレインボーパンケーキの生チョコ&オレンジのパンケーキ。
レインボーパンケーキのオレンジパンケーキ

カフェ ラントマン 「カイザーシュマーレン」

ウィーンの老舗カフェレストラン「ラントマン」の海外初出店して表参道Aoビルに入っている。4階ということで中々気づかない店だ。

料理・雰囲気とも評価が高いカフェ ラントマンではオーストリア風パンケーキが出る。オーストリア風パンケーキ「カイザーシュマーレン」は見た目はフレンチトースト風で細かくちぎったパンにソースを掛けていただく。

「カイザーシュマーレン」は皇帝フランツ・ヨーゼフの大好物という伝説からカイザー(皇帝)と付く由来らしい。

元記事はこちら:新名所スイーツ:原宿・表参道/東京バーゲンマニア 2013ゴールデンウィーク特集