原宿パンケーキ速報からご挨拶

原宿のパンケーキを中心に東京のパンケーキシーンをお届け。東京には300以上パンケーキを出す店があります。中でも原宿にはエッグスンシングス、bills、カフェカイラ、パンケーキデイズ、レインボーパンケーキと行列ができる有名店が集中。原宿・表参道合わせて30店近くが集中するパンケーキブームの中心と言えます。原宿・表参道エリアのブロガーとしてパンケーキブームの始まりから終わりまで見届ける覚悟でお届けします。


好きなパンケーキはリコッタ系ならSATSUKI、アメリカンなら原宿San Francisco Peaks、ハワイ系なら原宿レインボーパンケーキ、ホテル系なら帝国ホテル、ホットケーキ系なら梅ヶ丘リトルツリー、バターミルク系なら三軒茶屋VoiVoi、代官山IVY PLACE、喫茶店系なら錦糸町トミィ、湯島みじんこ。ご連絡はお問い合わせからどうぞ。

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原宿の人気パンケーキ店

原宿・表参道でいつも行列しているのがエッグスンシングス、カフェカイラで表参道沿道に行列が伸びている。東急プラザ表参道原宿のbills、青山骨董通りのクリントンストリートベイキングは夕方以降予約できる。レインボーパンケーキは朝一で並ぶのが一番待ちが少ない。詳しくは各店の記事で。

海外勢のパンケーキ

現在のパンケーキブームは海外勢が牽引している。2008年billsが上陸する際「世界一の朝食」「ディカプリオやトム・クルーズなどセレブも通う」などのブランディングを行った。「NYの朝食の女王」サラベス、「NYの朝食の王様」クリントンストリートベイキング、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラなどその後各店が続いた。

分厚いパンケーキ

最近は分厚いパンケーキ出す所が大分増えた。星乃珈琲は全国展開しており一番手軽な店。鎌倉のイワタコーヒーは昭和23年創業、川端康成やジョン・レノンも訪れた老舗。大阪発の雪ノ下は最近フランチャイズで銀座、京都にも出店し身近になった。横浜SONJINは「標高」と言うべき5cmの壁が食べる者を圧倒する。板橋ピノキオは近所の子供向けに厚くしたらこうなった、という庶民派ホットケーキ。秋葉原カフェ アサンのパンケーキは時間限定&大きなサイズの方は複数人でシェアする巨大さなので注意。押上のカフェ東京はスカイツリーのふもと。

パンケーキのレシピ

嵐にしやがれで紹介されたレインボーパンケーキのレシピ、またキユーピーが学会発表したマヨネーズを入れるとホットケーキがふわふわになる研究について。

パンケーキ関連コラム

パンケーキブームに伴ってよく聞かれるパンケーキとホットケーキの違い、海外のパンケーキ・デイの解説、バターミルクはなぜ日本で手に入りにくいのか、クッキーやホットケーキに使われる膨張剤のアルミニウムが幼児だとすぐ許容摂取量を超えてしまうから注意しないと、という話など。

原宿のパンケーキ店一覧

THE GREAT BURGER、San Francisco Peaks、バンブー、Royal Garden Cafe、デイルズフォード・オーガニック、コロンバン 原宿本店、crisscross、APOC、anea cafe、珈琲舎 表参道、ロンハーマンカフェ、ミエル ミエル、カフェソラーレ 原宿竹下通り店、画廊喫茶 神宮苑、ミーズパンケーキ 原宿店、椿屋カフェ 表参道店、についてはそのうち書きます。

デニーズのタワーパンケーキ

早速実食!デニーズのタワーパンケーキ、これは流行るぞ!

デニーズのタワーパンケーキを早速食べてきた。デニーズはメニューを大幅にリニューアル、増税対抗の目玉として期待されるパンケーキは今店頭で大プッシュ中。4/15今日から6段重ねのタワーパンケーキが発売になっている。 デニーズ […]

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ウエスト横浜のパンケーキ(ホットケーキ)

ウエスト横浜でパンケーキ

ウエストのパンケーキ(メニュー上はホットケーキ)はグルメな人にも評価が高い。ウエスト青山ガーデン限定だったが2013年横浜タカシヤマに「ウエスト ベイカフェ ヨコハマ」がオープン。ウエスト青山ガーデンの雰囲気は捨てがたい […]

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エッグスンシングスのパンケーキ

エッグスンシングス アクアシティお台場店が7月にオープン

お台場にエッグスンシングスが出店!アクアシティお台場のリニューアルで雑貨のフライング タイガーも入るんだ〜と眺めていたら7月上旬にエッグスンも入るそうだ。開業14年を迎えるアクアシティでは新店・リニューアルを含め約10店 […]

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ビブリオテークのパンケーキ

ビブリオテーク自由が丘店がオープン

ビブリオテークが自由が丘にオープン。自由が丘駅ビルの商業施設「エトモ自由が丘」が3月31日オープン、「café & books bibliotheque 東京・自由が丘」が入った。ルミネ有楽町のビブリオテークで […]

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鶴屋吉信のパンケーキ

コレド室町で京都の老舗和菓子店「鶴屋吉信」のパンケーキ

コレド室町3で鶴屋吉信のパンケーキを食べてきた。鶴屋吉信は京都の和菓子屋で江戸時代創業の老舗。職人が目の前で調理してくれるカウンター席やカラフルな最中などパンケーキ以外もまた来たい和菓子屋。 前日コレド室町3の大木屋へ行 […]

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billsのバターミルクパンケーキ

bills表参道でワイキキ店限定パンケーキ

billsの4月限定のパンケーキを早速食べてきた。billsワイキキ店のオープンを記念した限定メニューは国内4店舗で提供される。billsと言えばリコッタパンケーキだがフルーツをトッピングしたバターミルクパンケーキやアサ […]

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ハニーベリーパンケーキ

ガイアの夜明けでデニーズの新パンケーキの裏側が取り上げられる

4月1日のガイアの夜明けでデニーズの新パンケーキについて取り上げられていた。ファミレスのメニュー改定の裏側を取り上げた一環。デニーズでは消費増税を機にメニューの8割を刷新。パンケーキはその目玉となる。 続報:食べてきまし […]

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NECA社チェルノ・アルファ

パシフィックリムのフィギュアがパンケーキも持てる柔軟性と話題に

パシフィックリムのフィギュアが出来がいいらしい。Twitterでチェルノ・アルファに皿を持たせたり体育座りをさせる画像がアップされ製造元NECA社も「見出しつけて!」とノリノリ。 この話題をどのカテゴリーに入れるべきか& […]

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雪ノ下京都の入り口

雪ノ下京都がオープン

雪ノ下京都本店が2月にオープンした。雪ノ下は大阪発のパンケーキ、かき氷のお店。分厚い系パンケーキ店の中でトップクラスの美味しさを誇る。2013年に雪ノ下銀座で東京に進出、すぐ人気店に成長したのも記憶に新しい。場所は三条油 […]

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パンケーキ「森半の抹茶の緑」国産純生クリームとつぶあんで。/ 雪ノ下立川

雪ノ下立川が4月2日オープン。大阪発・分厚いパンケーキで人気!

お呼ばれして雪ノ下立川店の内覧会に行ってきた。大阪発の人気パンケーキ店雪ノ下は銀座・京都・立川に出店と勢いがある。都内には銀座店だけだったから分厚いパンケーキが気軽に食べられ中央線の人にも嬉しいニュースだろう。 雪ノ下は […]

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