原宿パンケーキ速報からご挨拶

原宿のパンケーキを中心に東京のパンケーキシーンをお届け。東京には300以上パンケーキを出す店があります。中でも原宿にはエッグスンシングス、bills、カフェカイラ、パンケーキデイズ、レインボーパンケーキと行列ができる有名店が集中。原宿・表参道合わせて30店近くが集中するパンケーキブームの中心と言えます。原宿・表参道エリアのブロガーとしてパンケーキブームの始まりから終わりまで見届ける覚悟でお届けします。


好きなパンケーキはリコッタ系ならSATSUKI、アメリカンなら原宿San Francisco Peaks、ハワイ系なら原宿レインボーパンケーキ、ホテル系なら帝国ホテル、ホットケーキ系なら梅ヶ丘リトルツリー、バターミルク系なら三軒茶屋VoiVoi、代官山IVY PLACE、喫茶店系なら錦糸町トミィ、湯島みじんこ。ご連絡はお問い合わせからどうぞ。

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原宿の人気パンケーキ店

原宿・表参道でいつも行列しているのがエッグスンシングス、カフェカイラで表参道沿道に行列が伸びている。東急プラザ表参道原宿のbills、青山骨董通りのクリントンストリートベイキングは夕方以降予約できる。レインボーパンケーキは朝一で並ぶのが一番待ちが少ない。詳しくは各店の記事で。

海外勢のパンケーキ

現在のパンケーキブームは海外勢が牽引している。2008年billsが上陸する際「世界一の朝食」「ディカプリオやトム・クルーズなどセレブも通う」などのブランディングを行った。「NYの朝食の女王」サラベス、「NYの朝食の王様」クリントンストリートベイキング、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラなどその後各店が続いた。

分厚いパンケーキ

最近は分厚いパンケーキ出す所が大分増えた。星乃珈琲は全国展開しており一番手軽な店。鎌倉のイワタコーヒーは昭和23年創業、川端康成やジョン・レノンも訪れた老舗。大阪発の雪ノ下は最近フランチャイズで銀座、京都にも出店し身近になった。横浜SONJINは「標高」と言うべき5cmの壁が食べる者を圧倒する。板橋ピノキオは近所の子供向けに厚くしたらこうなった、という庶民派ホットケーキ。秋葉原カフェ アサンのパンケーキは時間限定&大きなサイズの方は複数人でシェアする巨大さなので注意。押上のカフェ東京はスカイツリーのふもと。

パンケーキのレシピ

嵐にしやがれで紹介されたレインボーパンケーキのレシピ、またキユーピーが学会発表したマヨネーズを入れるとホットケーキがふわふわになる研究について。

パンケーキ関連コラム

パンケーキブームに伴ってよく聞かれるパンケーキとホットケーキの違い、海外のパンケーキ・デイの解説、バターミルクはなぜ日本で手に入りにくいのか、クッキーやホットケーキに使われる膨張剤のアルミニウムが幼児だとすぐ許容摂取量を超えてしまうから注意しないと、という話など。

原宿のパンケーキ店一覧

THE GREAT BURGER、San Francisco Peaks、バンブー、Royal Garden Cafe、デイルズフォード・オーガニック、コロンバン 原宿本店、crisscross、APOC、anea cafe、珈琲舎 表参道、ロンハーマンカフェ、ミエル ミエル、カフェソラーレ 原宿竹下通り店、画廊喫茶 神宮苑、ミーズパンケーキ 原宿店、椿屋カフェ 表参道店、についてはそのうち書きます。

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バター(Butter)のパンケーキ:ららぽーと豊洲に大阪の人気パンケーキ店がオープン

東京のパンケーキブームに関西から有名店が殴りこみ!パンケーキ専門店Butter(バター)が3月20日、ららぽーと豊洲にオープンする。高級発酵バターを使ったバターミルクパンケーキなど専門店ならではの多彩なパンケーキがあなた […]

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クッチーナ&カンパニーのパンケーキ:渋谷東急東横店

東急百貨店東横店の「クッチーナ&カンパニー」にパンケーキが出るということでオープン初日に訪問。ニューヨーカーが通うカフェが渋谷に上陸ということで話題のクッチーナ&カンパニー、20時頃訪れた所普通に入れましたよ。

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天野ひろゆき、billsのレシピについて語る

テレ朝の「アメトーーク!」、2013年3月14日の放送回は「ひとり暮らし長~い芸人」が一人暮らしにちなんだあるあるネタをトークする、という趣向。

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大阪のパンケーキ専門店Butterが東京進出!ららぽーと豊洲に3.20オープン

これは大きなニュース!大阪のパンケーキ専門店Butterがららぽーと豊洲に3月20日オープン。 お台場にはbillsやホノルルコーヒーなどパンケーキ出す店があるが豊洲エリアでは初めてのパンケーキ店。パンケーキがブームにな […]

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パンケーキランキング:一度は食べてほしいパンケーキBEST5

3月13日(水)はTBS「ひるおび!」日テレ「ヒルナンデス」で相次いでパンケーキ特集が放送されるなどパンケーキの話題が多かった。 「ヒルナンデス」には「パンケーキ・ノート」を出版されたトミヤマユキコさんが生出演されたとい […]

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ヒルナンデスでパンケーキ特集

今日のヒルナンデスはパンケーキ!!「パンケーキ・ノート」著者のトミヤマユキコさんが出演するそうだ。


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情報誌metropolitanaで「パンケーキ・ノート」が紹介される

年間200食ペースでパンケーキを食べているトミヤマユキコさんの新著「パンケーキ・ノート」。重版かかっているようで人気の様子。

ホノルルパンケーキ マカダミアナッツ&メープル / SUNDAY JAM

SUNDAY JAMが原宿のパンケーキ界に参戦

逗子で人気という触れ込みのパンケーキ店SUNDAY JAMが原宿KDDIスタジオの裏にできた。路面店といい場所で内装もモダンで広めなのでこれから人気のパンケーキ店になるだろう。 原宿と言えばエッグスンシングス原宿、bil […]

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クリントン・ストリート・ベーキング・カンパニーさんにドタキャンされた件

クリントン・ストリート・ベーキング・カンパニーさんから残念な扱いを受けたので記録しておく。クリントン・ストリート・ベーキング・カンパニーは旅行ガイドでニューヨークNo.1とされ日本人観光客もよく行くレストラン。東京店が2 […]

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