記事一覧 | 3月, 2013
マヨネーズを使ったホットケーキ

ホットケーキ レシピ:キユーピーお墨付き!マヨネーズを入れるとふわふわに

マヨネーズをホットケーキ生地に混ぜると「ふんわり」「サクッと」するってご存知でしたか? キユーピーが研究した論文を学会発表していて、私も数回焼いてみて明らかにふわっと感が違う。ホットケーキにマヨネーズを足すだけだけの簡単 […]

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銀座三越DAVID MYERS CAFEのパンケーキ:苦味のあるソースは大人の味

パンケーキで苦味のある味って珍しいかも。 銀座三越DAVID MYERS CAFEはL.A.のイケメンシェフDavid Myers氏の日本唯一のカフェ。彼はL.A.の店でミシュランの星を取っていて人気と実力を兼ね備えてい […]

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フレッシュネスバーガーのグリーンパンケーキ

フレッシュネスバーガーのパンケーキ:朝食向けメニュー。4月から販売開始

フレッシュネスバーガーが4月からモーニングにパンケ気を提供する。パンケーキが目玉というよりはスーパーフードを取り入れた健康的なモーニングメニューへリニューアルする一環のようだ。 ホットドッグやコーヒーを中心とした喫茶店的 […]

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キューピーのホットケーキ断面

表参道キューピーのホットケーキ:マヨネーズを使ってふわふわに

表参道交差点の246commonの「キユーピー3分クッキング 南青山三丁目キッチン」のホットケーキをいただいてきた。TVの「キユーピー3分クッキング」の放送開始50周年記念の企画で1年間レストランを構えている。マヨネーズ […]

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加山雄三がリトルツリーのホットケーキを紹介:若大将ゆうゆう散歩梅ヶ丘編

最近加山雄三さんがあちこち街歩きしているなと思ったらテレ朝「ちい散歩」の後継番組なんですね〜。先日の小田急梅ヶ丘編では羽根木公園、リトルツリー、鳥の工房 つばさなどを回りリトルツリーのホットケーキに舌鼓をうったという。 […]

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ルサンパームのメニュー

渋谷ルサンパームのパンケーキ:マークシティにキハチ運営会社の新業態

渋谷マークシティに本日オープンするファストフレンチ「ルサンパーム」にパンケーキがあるとの情報。「ルサンパーム」を運営するのはレストラン キハチ、シェアードテラスなどの飲食店を経営しているアイビー社。 今度4月にKIHAC […]

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相模原養鶏場併設カフェ「Sweet eggs」のパンケーキ:横浜モトヤパンケーキリストランテ出身パティシエ

パンケーキ関係のニュースをチェックしていたら相模原の養鶏場がカフェ併設の直売所を出すそう。小川フェニックスが運営する直売店&カフェ「Sweet eggs(スイートエッグス)」。 「モトヤ」「ノイン・シュプラーデン」などで […]

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照焼きチキンパンケーキ

ファミマ、パンケーキを使った食事系メニューを試験販売

2010年のプレスリリースだがパンケーキブームの経緯を追いかけるメモ。ファミマさん、食事系パンケーキが受け入れられるか試してみたんでしょうね。 日本ではオヤツのホットケーキとして認知されてきたパンケーキだがパンケーキ専門 […]

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